Pastel de Pasta con Verduras y Bonito

Esta es una receta de esas con las que siempre triunfas, ya que a los niños les encanta y a los mayores también, es muy fácil de hacer y no se necesitan ingredientes complicados, además los ingredientes que os pongo son orientativos y se pueden ir cambiando según lo que tengáis por casa. Yo prepare esta receta el sábado, justo antes de empezar con todo el lio de cursillo de los niños, tenis, natación…un jaleo y encima no llegamos a casa nunca antes de las tres de la tarde, momento en el que mis hijos ya devoran, así que este pastel de pasta les ha sabido a gloria!!!!

Ingredientes:

  • 300gr de pasta integral, yo use espirales de espelta, puede ser otro tipo de pasta, menos macarrones grandes ya que al estar huecos no seria muy apropiado.
  • 3 huevos
  • 1 taza de tomate frito (mejor casero)
  • ½ calabacín
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 40gr de pimiento verde
  • 40gr de pimiento rojo
  • 1 lata de bonito del norte en aceite de oliva
  • Queso rallado para gratinar, emental y mozarella.

Cocemos la pasta en agua y sal el tiempo que nos recomiende el fabricante, cuando este lista enfriamos debajo del agua del grifo y escurrimos bien y reservamos.

Cortamos el calabacín, el puerro, la zanahoria y los pimientos en trozos pequeños y salteamos en una sartén a fuego medio con una cucharada de aove.

Batimos los tres huevos.

En una fuente apta para horno mezclamos la pasta ya cocida con el bonito y las verduras salteadas, intentando que quede lo mejor repartido posible.

Añadimos los tres huevos batidos y volvemos a mezclar bien. Ponemos el tomate frito por encima y terminamos con los quesos rallados.

Calentamos el horno a 180 grados gratinado y aire. Cuando el horno este caliente metemos el molde con nuestro pastel y dejamos que se haga unos 25 minutos, controlando que el queso no se queme, si veis que se dora demasiado cambiar el horno a solo ventilador.

Listo, receta rica y super fácil que encantará a toda la familia, se puede dejar preparada de antemano y con calentarla en el horno unos minutos queda como recién hecha.

 

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