#InstaReceta: Salmón Salvaje de Alaska de Lidl

Probamos el salmón salvaje de Alaska de @lidlespana he de decir que muy rico, la diferencia con un salmón de cría es palpable, desde el momento de hacerlo huele mucho más suave y el sabor es más ligero, vamos, pese a ser congelado está mil veces mejor!
SALMÓN MANTEQUILLA Y PATATA
Ingredientes:

  • Salmon salvaje de Alaska
  • 4 o 5 patatas pequeñas
  • 2 ccdt de mantequilla
  • Sal en escamas
  • Eneldo

Ponemos una olla con agua a hervir, mientras pelamos y lavamos las patatas, las troceamos en rodajas y ponemos en el agua hirviendo, a fuego suave, dejamos cocer unos 20 min. Cuando estén cocidas las ponemos, sin nada de agua, en una procesadora con 1 ccdt de mantequilla y una pizca de sal, trituramos y listo. En una sartén bien caliente ponemos una pizca de aove y 1 ccdt de mantequilla, ponemos el salmón por el lado de la piel y bajamos un poco el fuego, dejamos un par de minutos y damos la vuelta, dejamos otro minuto y emplatamos con el puré de patata, ponemos un poco de sal en escamas al salmón y un poquito de eneldo. A mi el salmón me gusta que quede poco hecho por el centro, para que quede bien jugoso, si os gusta más hecho sólo hay que dejarlo un minuto más en la sartén.

Espero que os guste está receta tan sencilla y sabrosa, ya sabéis

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