Masa con harina de trigo sarraceno, perfecta para las personas intolerantes al gluten y super rica, me ha gustado mucho, así que repetiremos.
Ingredientes:
- 200gr de harina de trigo sarraceno
- 100gr de agua
- 3 o 4gr de levadura seca o 12gr de levadura de panadero
- 1 pizca de sal
- 20gr de aove
Se mezclan bien los ingredientes, se deja fermentar la masa en un lugar cálido durante al menos 1/2 hora. Estiramos bien condimentamos al gusto.
Yo he puesto tomate triturado, mozarella fresca, pechuga de pavo adobada, champiñones, aceitunas verdes. Cuando he sacado la pizza del horno he puesto hojas de rucula por encima.
