#InstaReceta: Galletas de Avena

¿Que tal unas galletas de avena para desayunar? Super ricas para tomar con un café calentito.
Ingredientes:
90gr de avena molida
120gr de harina de espelta integral
80gr de panela
90gr de mantequilla a temperatura ambiente
4 cucharadas (ccrds) de leche
1 cucharadita (ccdt) de levadura química
1/2 ccdt de sal

Fácil, ya veréis: mezclamos todos los ingredientes secos: avena, harina, panela, levadura y sal. Añadimos la mantequilla y vamos mezclando bien con una cuchara, añadimos la leche. Hacemos una bola o un rollito con la masa, lo revolvemos en papel vegetal o en film y metemos 1/2 hora en la nevera. Sacamos, hacemos bolitas y aplanamos, yo use un sello para galletas que pone «home made» pero que la verdad no se ve muy bien. Metemos las galletas en el horno caliente a 180° durante 13 o 14 min. Sacamos dejamos enfriar sobre una rejilla y a disfrutar. En un bote de metal duran 3 o 4 días.

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